おかずのクッキング232号(2021年2月/3月号)

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情報

著者
テレビ朝日
寸法
7,67 MB
ファイル名
おかずのクッキング232号(2021年2月/3月号).pdf
ISBN
9053891910032

説明

巻頭特集は、土井先生の「冬の野菜をおいしく、あたたかく」。野菜を蒸し煮にしておいしさを引き出したクリームシチュー、鶏のスープで根菜を煮た筑前煮、土鍋で作る和風ポトフなど、冬の野菜のおいしさを存分に味わえる特集です。<おかずの教科書> オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス <素材のレシピ> 昆布/鶏レバー■今月の特集 栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう ひき肉花椒すき焼き、野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス 他■今月の特集 菰田欣也の春野菜で絶品!家中華 ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り、スナップえんどうと桜海老のチャーハン 他■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」” 薄焼き卵でちらしずし、ふわふわ親子丼、だし巻き卵 他■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋” 厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋、大根とタラの麻辣鍋 他■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」” ベトナム風豚バラの角煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮 他■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」” 菜の花回鍋肉、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ” ふんわりぶりとアサリのにんにく風味、鶏ささ身のロール白菜、牛肉とごぼうのこく味噌煮 他■柳原尚之の“お料理歳時記” ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ ■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず” ■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”〈ご注意〉 ※電子版には、本誌に掲載された一部コンテンツや広告等が掲載されない場合があります。
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